Salsichas frescas com legumes

Para quem gosta de salsechas frescas, mas nao tem boa relação com as ditas quando sao fritas, aqui ta uma alternativa

alourar uma cebola... e por as salsichas por cima


deixar estufar. retirar do tacho e partir aos pedaços.


No molho que ficou no tacho, juntar couve ripada e cenoura e alho frances as rodelas.
adicionar agua e deixar cozer os legumes.


Juntar uma colher de polpa de tomate e as salsichas.


Deixar ferver e servir com arroz branco

Folhados de salsicha

Sao sempre apreciados ca em casa :)

Fiambre no forno

Tinha visto fazer isto na televisao e nao resistir a experimentar :)

O resultado é este:


mais em detalhe:


E fiz assim...
Um fiambre inteiro, pequeno.
Pus a cozer em bastante agua com alho frances e cenoura...
Deixei cozer uma hora, aproximadamente.
Retirei da agua e deixei arrefecer.
Pus o fiambre dentro da massa folhada e foi ao forno, cerca de 30 a 40 minutos.

Servi acompanhado de arroz de cenoura e salada :)

Arroz de Frango

Este arroz, é parecido com o arroz de pato (como eu faço...) mas foi feito com galinha caseira :)

Cozer a galinha (era um peito grande) em agua com sal e um caldo knorr.

Desfiar a dita cuja.

Na agua de cozer a galinha, juntar agua e fazer o arroz, que deve ficar mal cozido.

De seguida, fazer um refogado com cebola bem picadinha e juntar o frango desfiado.

Depois e so colocar uma camada de arroz num pirex, seguida de uma camada de frango e finalizar com uma nova camada de arroz.

Enfeitar com rodelas de chourico e por no forno :)

Aqui esta o resultado final....



E ja no prato, prontinho a comer :)

Salame de chocolate

A receita é do petiscos
e aqui vai novamente a dita cuja :)

2 pacotes de bolacha Maria
150 g de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Numa tigela coloca-se o leite condensado, o chocolate em po e as bolachas partidas aos bocadinhos.
Mistura-se tudo.
Coloca-se uma folha de papel de aluminio na bancada e faz-se um rolinho.
Vai ao frigorifico durante umas horinhas.

Eu pus os dois pacotes de bolacha e ficou com muita bolacha... para a proxima, reduzo a quantidade de bolacha :)

Sopa de feijao com legumes

A sopa "parecida" com a da minha avó

Feijao vermelho (em lata)
uma embalagem de legumes ja prontos a cozinhar, para sopa
batatas
cebola

Por o feijao ao lume, com mais agua e a batata e a cebola.
temperar de sal e por um fio de azeite (sou mesmo neta de lagareiro )

Quando tudo estiver cozido, triturar...
De seguida por os legumes e deixar cozer

Eu deixo sempre feijoes para colocar no fim da sopa estar pronta.... gosto de encontrar os feijoes com os outros legumes

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Um bolo a repetir :)

A receita está aqui :)

E aqui fica a transcrição :)

300 g cenoura(s)
1 ch. chá óleo
2 ch. chá açúcar
2 ch. chá farinha
4 ovos

1. Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador).

2. Retirar e misturar a farinha com um garfo.

3. Misturar posteriormente, as claras batidas em castelo.

4. Levar a forno quente e em forma bem untada.

Para a cobertura, derreti uma tablete de chocolate para culinaria com um pouco de leite :)