Para quem gosta de salsechas frescas, mas nao tem boa relação com as ditas quando sao fritas, aqui ta uma alternativa
alourar uma cebola... e por as salsichas por cima
deixar estufar. retirar do tacho e partir aos pedaços.
No molho que ficou no tacho, juntar couve ripada e cenoura e alho frances as rodelas.
adicionar agua e deixar cozer os legumes.
Juntar uma colher de polpa de tomate e as salsichas.
Deixar ferver e servir com arroz branco
domingo, 27 de janeiro de 2008
Fiambre no forno
Tinha visto fazer isto na televisao e nao resistir a experimentar :)
O resultado é este:
mais em detalhe:
E fiz assim...
Um fiambre inteiro, pequeno.
Pus a cozer em bastante agua com alho frances e cenoura...
Deixei cozer uma hora, aproximadamente.
Retirei da agua e deixei arrefecer.
Pus o fiambre dentro da massa folhada e foi ao forno, cerca de 30 a 40 minutos.
Servi acompanhado de arroz de cenoura e salada :)
O resultado é este:
mais em detalhe:
E fiz assim...
Um fiambre inteiro, pequeno.
Pus a cozer em bastante agua com alho frances e cenoura...
Deixei cozer uma hora, aproximadamente.
Retirei da agua e deixei arrefecer.
Pus o fiambre dentro da massa folhada e foi ao forno, cerca de 30 a 40 minutos.
Servi acompanhado de arroz de cenoura e salada :)
Arroz de Frango
Este arroz, é parecido com o arroz de pato (como eu faço...) mas foi feito com galinha caseira :)
Cozer a galinha (era um peito grande) em agua com sal e um caldo knorr.
Desfiar a dita cuja.
Na agua de cozer a galinha, juntar agua e fazer o arroz, que deve ficar mal cozido.
De seguida, fazer um refogado com cebola bem picadinha e juntar o frango desfiado.
Depois e so colocar uma camada de arroz num pirex, seguida de uma camada de frango e finalizar com uma nova camada de arroz.
Enfeitar com rodelas de chourico e por no forno :)
Aqui esta o resultado final....
E ja no prato, prontinho a comer :)
Cozer a galinha (era um peito grande) em agua com sal e um caldo knorr.
Desfiar a dita cuja.
Na agua de cozer a galinha, juntar agua e fazer o arroz, que deve ficar mal cozido.
De seguida, fazer um refogado com cebola bem picadinha e juntar o frango desfiado.
Depois e so colocar uma camada de arroz num pirex, seguida de uma camada de frango e finalizar com uma nova camada de arroz.
Enfeitar com rodelas de chourico e por no forno :)
Aqui esta o resultado final....
E ja no prato, prontinho a comer :)
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