domingo, 27 de janeiro de 2008

Salsichas frescas com legumes

Para quem gosta de salsechas frescas, mas nao tem boa relação com as ditas quando sao fritas, aqui ta uma alternativa

alourar uma cebola... e por as salsichas por cima


deixar estufar. retirar do tacho e partir aos pedaços.


No molho que ficou no tacho, juntar couve ripada e cenoura e alho frances as rodelas.
adicionar agua e deixar cozer os legumes.


Juntar uma colher de polpa de tomate e as salsichas.


Deixar ferver e servir com arroz branco

Folhados de salsicha



Sao sempre apreciados ca em casa :)

Fiambre no forno

Tinha visto fazer isto na televisao e nao resistir a experimentar :)

O resultado é este:


mais em detalhe:


E fiz assim...
Um fiambre inteiro, pequeno.
Pus a cozer em bastante agua com alho frances e cenoura...
Deixei cozer uma hora, aproximadamente.
Retirei da agua e deixei arrefecer.
Pus o fiambre dentro da massa folhada e foi ao forno, cerca de 30 a 40 minutos.

Servi acompanhado de arroz de cenoura e salada :)

Arroz de Frango

Este arroz, é parecido com o arroz de pato (como eu faço...) mas foi feito com galinha caseira :)

Cozer a galinha (era um peito grande) em agua com sal e um caldo knorr.

Desfiar a dita cuja.

Na agua de cozer a galinha, juntar agua e fazer o arroz, que deve ficar mal cozido.

De seguida, fazer um refogado com cebola bem picadinha e juntar o frango desfiado.

Depois e so colocar uma camada de arroz num pirex, seguida de uma camada de frango e finalizar com uma nova camada de arroz.

Enfeitar com rodelas de chourico e por no forno :)

Aqui esta o resultado final....



E ja no prato, prontinho a comer :)