Ver mais coisas feitas por mim em Feito pela Angela :)

Uma nova "paixão"

Uma descoberta recente que me está a apaixonar :)



Quem quiser comprar e só dizer :)

Salmão no Tacho

Uma maneira diferente de comer salmao.... Foi uma novidade e está aprovada :)

Fazer um refogado com cebola
Juntar meia lata de tomate partido aos bocadinhos
Deixar ao lume durante 5 minutos

Juntar lombos de salmao e temperar com sal e pimenta moida na altura
Deixar cozinhar em lume brando durante 20 minutos.

Acompanhar com babata cozida :)

Aqui esta o que restou para o meu jantar :)

Canellonis com peixe

Inspirada numa publicidade e por ja ter andado a pensar nesta hipotese, resolvi experimentar... e ficou aprovadissimo :)

Comecei por picar uma cebola e deixar alourar um pouquinho.
Juntei 2 alhos franceses cortados as meias luas e deixei murchar :)
Cortei um tomate natural aos pedacinhos e adicionei ao que ja estava no tacho.
Ralei uma cenoura e juntei.
Depois, 3 lombinhos de pescada (dos congelados) e um copo de agua...

Deixei estufar bem e parti o peixe grosseiramente e deixei estar mais um pouco ao lume.
Rectifiquei sal e pimenta.



Deixei arrefecer um pouquinho e recheei os canellonis



Coloquei molho bechamel por cima e queijo ralado



Foi ao forno durante 30 minutos



E aqui esta, pronto a ser comido :)



Alguem e servido?

Salsichas frescas com legumes

Para quem gosta de salsechas frescas, mas nao tem boa relação com as ditas quando sao fritas, aqui ta uma alternativa

alourar uma cebola... e por as salsichas por cima


deixar estufar. retirar do tacho e partir aos pedaços.


No molho que ficou no tacho, juntar couve ripada e cenoura e alho frances as rodelas.
adicionar agua e deixar cozer os legumes.


Juntar uma colher de polpa de tomate e as salsichas.


Deixar ferver e servir com arroz branco

Folhados de salsicha

Sao sempre apreciados ca em casa :)

Fiambre no forno

Tinha visto fazer isto na televisao e nao resistir a experimentar :)

O resultado é este:


mais em detalhe:


E fiz assim...
Um fiambre inteiro, pequeno.
Pus a cozer em bastante agua com alho frances e cenoura...
Deixei cozer uma hora, aproximadamente.
Retirei da agua e deixei arrefecer.
Pus o fiambre dentro da massa folhada e foi ao forno, cerca de 30 a 40 minutos.

Servi acompanhado de arroz de cenoura e salada :)

Arroz de Frango

Este arroz, é parecido com o arroz de pato (como eu faço...) mas foi feito com galinha caseira :)

Cozer a galinha (era um peito grande) em agua com sal e um caldo knorr.

Desfiar a dita cuja.

Na agua de cozer a galinha, juntar agua e fazer o arroz, que deve ficar mal cozido.

De seguida, fazer um refogado com cebola bem picadinha e juntar o frango desfiado.

Depois e so colocar uma camada de arroz num pirex, seguida de uma camada de frango e finalizar com uma nova camada de arroz.

Enfeitar com rodelas de chourico e por no forno :)

Aqui esta o resultado final....



E ja no prato, prontinho a comer :)

Salame de chocolate

A receita é do petiscos
e aqui vai novamente a dita cuja :)

2 pacotes de bolacha Maria
150 g de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Numa tigela coloca-se o leite condensado, o chocolate em po e as bolachas partidas aos bocadinhos.
Mistura-se tudo.
Coloca-se uma folha de papel de aluminio na bancada e faz-se um rolinho.
Vai ao frigorifico durante umas horinhas.

Eu pus os dois pacotes de bolacha e ficou com muita bolacha... para a proxima, reduzo a quantidade de bolacha :)

Sopa de feijao com legumes

A sopa "parecida" com a da minha avó

Feijao vermelho (em lata)
uma embalagem de legumes ja prontos a cozinhar, para sopa
batatas
cebola

Por o feijao ao lume, com mais agua e a batata e a cebola.
temperar de sal e por um fio de azeite (sou mesmo neta de lagareiro )

Quando tudo estiver cozido, triturar...
De seguida por os legumes e deixar cozer

Eu deixo sempre feijoes para colocar no fim da sopa estar pronta.... gosto de encontrar os feijoes com os outros legumes

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Um bolo a repetir :)

A receita está aqui :)

E aqui fica a transcrição :)

300 g cenoura(s)
1 ch. chá óleo
2 ch. chá açúcar
2 ch. chá farinha
4 ovos

1. Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador).

2. Retirar e misturar a farinha com um garfo.

3. Misturar posteriormente, as claras batidas em castelo.

4. Levar a forno quente e em forma bem untada.

Para a cobertura, derreti uma tablete de chocolate para culinaria com um pouco de leite :)

Mousse de chocolate com after eight

É a mousse de chocolate usual.... mas aproveitei para gastar o que sobrava de uma caixa de after eight que estava aberta ha algum tempo :)

Ficou aprovadissima :)

Troca dos quadrados :)

No Quiosque foi lancado o desafio de fazer quadrados em croche para uma troca :)

Embora ja nao fizesse crochet ha alguns anos, nao resiti e inscrevi-me :)

Ja recebi a troca da minha AS :)

Digam la se nao sao lindos???



Beijinhos

Jardineira

E o almoco hoje, foi jardineira :)

Ja nao fazia ha uns meses e tava mesmo a apetecer :)

A receita é conhecida e bem portuguesa ;)

Beijinhos

Dourada no forno

Duas douradas

cebola para por no fundo do tabuleiro

batatas as rodelas

sal e pimenta para temperar

azeite e pimentao doce para fazer o molho que serviu para regar as batatas e o peixe e dar uma corzinha

Vai ao forno e ja ta

Mais uma caixa de chá

Esta tem sarampo azul ;)

Bolo de Caramelo

Mais um bolo aprovadissimo :)

A receita está aqui

Bolo de Leite Condensado

Um bolinho muito bom e fácil de fazer :)

Tirei a receita daqui

180 g de farinha

1 lata de leite condensado

4 ovos

150 g de margarina

Bata muito bem o leite condensado e acrescente as gemas.

Batendo sempre, junte a margarina amolecida, a farinha e, por fim, as claras em castelo bem firme.

Leve a cozer cerca de 30 minutos, numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha (forno médio).

Bacalhau com Leite no Forno

Aqui estao as fotos deste bacalhau facil e rapido

Forrar um tabuleiro com cebola as rodelas

por cima colocar as postas de bacalhau (ainda estavam congeladas) e por cima de cada posta, por massa de pimentão

Nao tinha massa de pimentao e fiz uma "à pressão".... misturei alho em pó com pimentao doce e azeite

A volta do bacalhau, colocar batatas as rodelas

Temperar com sal, pimenta, uns bocadinhos de margarina e um fio de azeite.
Regar com leite e ta pronto a ir ao forno.

E aqui ta o resultado

Ja no prato, prontinho a comer

Queques com chouriço

Estas delicias são feitas com a receita dos queques com chouriço do Petiscos (http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=7421.0) e ontem não tiveram o aspecto de queques... ficaram com o aspecto que se vê na foto :)

Aqui esta a receita:

4 ovos
100g de manteiga
1 dl de óleo
300 g farinha
1 colher de café de fermento
200g de chouriço

Bate-se os ovos com a manteiga amolecida e o óleo e junta-se a farinha.
Por fim, envolve-se o chouriço cortados aos pedacinhos.
Vai ao forno a 180 graus, durante 20 minutos.